खरबूजा खाने के फायदे और नुकसान क्या है

 खरबूजा के पोषण और लाभ

विनम्र खरबूजे को अन्य फलों की तरह सम्मान नहीं मिल सकता है, लेकिन इसे मिलना चाहिए। यह स्वादिष्ट, हालांकि अजीब दिखने वाला, तरबूज पोषक तत्वों से भरपूर होता है। यदि आप हर बार जब आप अपने किराने की दुकान के उत्पाद अनुभाग से टकराते हैं, तो कैंटलूप को पकड़ने के बारे में नहीं सोचते हैं, यह जानने के लिए पढ़ें कि आप फिर से क्यों सोचना चाहते हैं। किसी भी तरह के फल को अपनी डाइट में शामिल करना फायदेमंद होता है।

1. बीटा-कैरोटीन

जब बीटा-कैरोटीन की बात आती है, तो केंटालूप अन्य पीले-नारंगी फलों को पार्क से बाहर कर देता है। 

यूनाइटेड स्टेट्स डिपार्टमेंट ऑफ एग्रीकल्चर (यूएसडीए) के विश्वसनीय स्रोत के अनुसार, खरबूजे में बीटा-कैरोटीन की तुलना में अधिक है:

• खुबानी 
• चकोतरा 
• संतरे
•  आड़ू 
• कीनू 
• अमृत 
• आम

एक प्रारंभिक अध्ययन ने निर्धारित किया कि खरबूजे जैसे नारंगी-मांस के खरबूजे में गाजर के समान बीटा-कैरोटीन की मात्रा होती है। बीटा-कैरोटीन एक प्रकार का कैरोटीनॉयड है। कैरोटीनॉयड वर्णक होते हैं जो फलों और सब्जियों को उनके चमकीले रंग देते हैं। 

एक बार खाने के बाद, बीटा-कैरोटीन या तो विटामिन ए में परिवर्तित हो जाता है या आपके शरीर में कोशिकाओं पर हमला करने वाले मुक्त कणों से लड़ने में मदद करने के लिए एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है।

विटामिन ए महत्वपूर्ण है:

 नेत्र स्वास्थ्य स्वस्थ 

लाल रक्त कोशिकाएं

 एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली

2. विटामिन सी

 यूएसडीए के अनुसार, 1 कप बॉल्ड कैंटालूप में विटामिन सी के अनुशंसित दैनिक मूल्य (डीवी) का 100 प्रतिशत से अधिक होता है।

 मेयो क्लिनिक के अनुसार, 

विटामिन सी के उत्पादन में शामिल है:

1.  रक्त वाहिकाएं 
2. उपास्थि
3.  मांसपेशी 

हड्डियों में कोलेजन विटामिन सी पर और अधिक शोध की आवश्यकता है ताकि रोगों के खिलाफ इसकी प्रभावशीलता को साबित किया जा सके

दमा

 कैंसर

 मधुमेह

 हालांकि, विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने से यह कम करने में मदद मिल सकती है कि अगली बार आपको जुकाम होने पर आपके लक्षण कितने समय तक रहेंगे।

एक कोक्रेन लाइब्रेरी की समीक्षा में पाया गया कि विटामिन सी ने वयस्कों में सामान्य सर्दी की लंबाई को 8 प्रतिशत तक कम कर दिया। बच्चों में सर्दी-जुकाम होने का समय 14 प्रतिशत कम हो गया।

3. फोलेट फोलेट

 को विटामिन बी-9 के नाम से भी जाना जाता है। फोलेट शब्द का प्रयोग तब किया जाता है जब यह खाद्य पदार्थों में स्वाभाविक रूप से मौजूद होता है। फोलिक एसिड पूरक और गढ़वाले खाद्य पदार्थों के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला शब्द है। फोलेट स्पाइनल बिफिडा जैसे न्यूरल-ट्यूब जन्म दोषों को रोकने के लिए जाना जाता है। यह भी मदद कर सकता है:

कुछ कैंसर के जोखिम को कम करें उम्र बढ़ने के कारण स्मृति हानि को संबोधित करें,

 हालांकि अधिक शोध की आवश्यकता है

जब कैंसर की बात आती है, तो फोलेट एक दोधारी तलवार हो सकती है। अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन में प्रकाशित विटामिन पर अध्ययन पर करीब से नज़र डालने के अनुसार, फोलेट शुरुआती कैंसर और फोलेट की कमी वाले लोगों में सुरक्षा प्रदान कर सकता है। हालांकि, उच्च खुराक में विटामिन बी-9, जैसे अत्यधिक पूरकता, बाद के चरण के कैंसर को उत्तेजित या खराब कर सकता है। मेयो क्लिनिक के अनुसार, गर्भवती महिलाओं और प्रसव उम्र की महिलाओं को रोजाना 400-600 माइक्रोग्राम फोलेट का सेवन करने की आवश्यकता होती है। 13 साल से अधिक उम्र के पुरुषों को 400 माइक्रोग्राम का सेवन करना चाहिए। दो कप बॉल्ड कैंटालूप में 74 माइक्रोग्राम फोलेट होता है, या दैनिक मूल्य का लगभग 19 प्रतिशत होता है

4. जल 

अधिकांश फलों की तरह, खरबूजे में पानी की मात्रा लगभग 90 प्रतिशत अधिक होती है। खरबूजा खाने से आपको पूरे दिन हाइड्रेटेड रहने में मदद मिलती है, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। जब आप हाइड्रेटेड होते हैं, तो आपके हृदय को रक्त पंप करने के लिए उतनी मेहनत नहीं करनी पड़ती है। अच्छा जलयोजन भी समर्थन करता है:

पाचन स्वस्थ गुर्दे एक स्वस्थ रक्तचाप हल्के निर्जलीकरण का कारण हो सकता है:

 चक्कर आना सरदर्द कम पेशाब शुष्क त्वचा शुष्क मुंह कब्ज़

 गंभीर मामले गंभीर हो सकते हैं और इसके कारण हो सकते हैं: 

तीव्र हृदय गति उलझन कम रक्तचाप सिकुड़ी हुई त्वचा बेहोशी की हालत

निर्जलीकरण भी गुर्दे की पथरी के विकास के लिए एक जोखिम कारक है। सादा पानी हाइड्रेटेड रहने के लिए आपकी सबसे अच्छी शर्त है। खरबूजे जैसे पानी से भरपूर फल खाने से भी मदद मिल सकती है।

5. फाइबर 

फाइबर के स्वास्थ्य लाभ कब्ज को रोकने से परे हैं। एक उच्च फाइबर आहार हो सकता है:

हृदय रोग और मधुमेह के जोखिम को कम करें आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराकर अपना वजन कम करने में मदद करें 

अमेरिकियों के लिए आहार दिशानिर्देश, २०१५-२०२० के अनुसार, फाइबर का अनुशंसित सेवन निम्नलिखित है

6. पोटेशियम एक मध्यम आकार के खरबूजे का एक पच्चर आपके पोटेशियम दैनिक मूल्य का 4 प्रतिशत प्रदान करता है। पोटेशियम एक आवश्यक इलेक्ट्रोलाइट खनिज है। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के अनुसार, पोटेशियम कोशिकाओं और शरीर के तरल पदार्थों के बीच सही जल संतुलन बनाए रखने में मदद करता है। पोटेशियम तंत्रिका स्वास्थ्य और उचित मांसपेशी संकुचन के लिए भी महत्वपूर्ण है। व्यायाम के बाद खरबूजे जैसे पोटेशियम से भरपूर स्नैक खाने से इलेक्ट्रोलाइट्स की कमी को पूरा करने में मदद मिलती है।

7. अन्य विटामिन और खनिज | अन्य विटामिन और

 खनिजएक कप खरबूजे में 1.5 ग्राम प्रोटीन होता है। इसमें कई अन्य विटामिन और खनिजों की थोड़ी मात्रा भी शामिल है, जिनमें शामिल हैं:

विटामिन K 

नियासिन 

कोलीन 

कैल्शियम 

मैग्नीशियम

 फ़ास्फ़रोस 

जस्ता 

तांबा

 मैंगनीज

 सेलेनियम 

ये स्वस्थ लाभ खरबूजे को एक अच्छी तरह गोल, पौष्टिक फल पसंद करते हैं।